Koninklijke Horeca Nederland https://www.khn.nl/cms/showpage.aspx Nieuws van Koninklijke Horeca Nederland 3600 Wed, 20 Mar 2019 00:00:00 GMTKHN en Dutch Cuisine lanceren Lente Impact menu voor duurzamere horeca/nieuwsberichten/2019/03/khn-en-dutch-cuisine-lanceren-lente-impact-menu-voor-duurzamere-horecaKHN en Dutch Cuisine bieden in elk seizoen van 2019 de Nederlandse horeca een impact menu aan. Deze impact menu’s vormen de campagne ‘Samen hebben we impact’. De menu’s zijn zo samengesteld dat ze klimaatvriendelijk zijn en met minder impact op het milieu kunnen worden geserveerd. Met deze menu’s willen Dutch Cuisine en KHN horeca-ondernemers en hun koks inspireren, zodat we gezamenlijk werken aan een duurzamere horeca. Tue, 19 Mar 2019 00:00:00 GMTEarly bird aanbieding Nationale Horecadag: Meld je aan in maart en betaal slechts € 50/nieuwsberichten/2019/03/early-bird-aanbieding-nationale-horecadag-meld-je-aan-in-maart-en-betaal-slechts-50Op dinsdag 21 mei a.s. openen horecaondernemers in het hele land hun deuren tijdens Nationale Horecadag. Doe mee en open ook jouw deuren voor werkzoekenden! Voor ‘early birds’ hebben we nu een speciale KHN-aanbieding: als je je in maart aanmeldt, betaal je slechts € 50 (in plaats van de normale prijs: € 150). Tue, 19 Mar 2019 00:00:00 GMTNieuwe nalevingscijfers leeftijdsgrens alcohol bekend/nieuwsberichten/2019/03/nieuwe-nalevingscijfers-leeftijdsgrens-alcohol-bekendOp 15 maart heeft staatssecretaris Blokhuis (VWS) nieuwe cijfers naar de Tweede Kamer gestuurd over de naleving van de leeftijdsgrens bij het verstrekken van alcohol. Uit de cijfers blijkt dat de naleving van de leeftijdsgrens in de horeca helaas is verslechterd. KHN geeft daarom samen met horecaondernemers nog meer aandacht geven aan controle van de leeftijdgrens. Tue, 19 Mar 2019 00:00:00 GMTKHN en andere branches vragen aandacht Eerste Kamer voor gevolgen WAB/nieuwsberichten/2019/03/khn-en-andere-branches-vragen-aandacht-eerste-kamer-voor-gevolgen-wabKHN overhandigde op 12 maart samen met andere branches, VNO-NCW en MKB Nederland een manifest aan de Eerste Kamer. In dit manifest vragen we samen aandacht voor de effecten van de nieuwe Wet Arbeidsmarkt in Balans (WAB). De overhandiging van het manifest is onderdeel van de campagne Zo werkt het niet! Mon, 18 Mar 2019 00:00:00 GMTAssistentiehond altijd welkom in horeca/nieuwsberichten/2019/03/assistentiehond-altijd-welkom-in-horecaUit onderzoek van het KNGF blijkt dat een derde van de assistentiehonden in de horeca wordt geweigerd en vooral bij kleine familiehotels (51%). Deze weigeringen komen vooral door onwetendheid en leiden onnodig tot vervelende situaties. Goede informatie biedt duidelijkheid voor iedereen. Het is heel simpel: assistentiehonden zijn altijd welkom! Dit zegt het VN verdrag handicap. Sat, 16 Mar 2019 00:00:00 GMTOproep KHN voor Provinciale Statenverkiezingen: voorkom wildgroei en overaanbod horeca /nieuwsberichten/2019/03/oproep-khn-voor-provinciale-statenverkiezingen-voorkom-wildgroei-en-overaanbod-horecaDe afgelopen tien jaar nam het aantal horecazaken in Nederland explosief toe. Het aantal groeide met 13% naar ruim 43000 zaken. KHN is blij met deze ontwikkeling en ziet ook voor de toekomst nog ruimte voor extra horeca. Maar in steeds meer binnensteden ontstaat overaanbod van horeca, vooral doordat in veel leegstaande winkelpanden horeca wordt aangeboden. In aanloop naar de Provinciale Statenverkiezingen roept KHN provincies daarom op om regie te pakken en wildgroei van horeca tegen te gaan. Thu, 14 Mar 2019 00:00:00 GMTJean Dhooge van De Oesterij in Yerseke Meest Markante Horecaondernemer van Zeeland /nieuwsberichten/2019/03/jean-dhooge-van-de-oesterij-in-yerseke-meest-markante-horecaondernemer-van-zeelandKHN Zeeland heeft Jean Dhooge van De Oesterij in Yerseke uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Zeeland. Hij dingt in het najaar van 2019 mee naar de landelijke titel Meest Markante Horecaondernemer van Nederland. Met deze prijs worden inspirerende horecaondernemers onderscheiden en stimuleert KHN innovatie. Thu, 14 Mar 2019 00:00:00 GMTKHN-voorzitter bij De Hofbar: bescherm horecaondernemers beter bij geweldsincidenten/nieuwsberichten/2019/03/khn-voorzitter-bij-de-hofbar-bescherm-horecaondernemers-beter-bij-geweldsincidentenDinsdag 12 maart was KHN-voorzitter Robèr Willemsen te gast in het tv-programma De Hofbar. In de uitzending werd – samen met o.a. Sybrand Buma (CDA) – gesproken over de aanpak van maffia-praktijken in Nederland. Robèr Willemsen gaf aan dat verschillende horecaondernemers de dupe zijn van kwaadwillenden die een handgranaat voor hun deur leggen. KHN wil dat deze horecaondernemers beter beschermd worden tegen financiële en imagoschade. Tue, 12 Mar 2019 00:00:00 GMTWeer Brexit-stemming: deal of geen deal?/nieuwsberichten/2019/03/weer-brexit-stemming-deal-of-geen-dealHet Engelse parlement stemt weer over de Brexit. Het wordt een deal of geen deal. Wat betekent dit voor jou als horecaondernemer?   Tue, 12 Mar 2019 00:00:00 GMTZes van de tien retailers en hoteleigenaren maken zich zorgen over macht online platforms/nieuwsberichten/2019/03/zes-van-de-tien-retailers-en-hoteleigenaren-maken-zich-zorgen-over-macht-online-platformsBijna 60% van de retail- en hotelondernemers in Nederland maakt zich zorgen over de grote macht van online platforms, zoals Booking.com, Amazon en Alibaba. Dit blijkt uit onderzoek van de Hogeschool van Amsterdam onder 540 ondernemers; in opdracht van ShoppingTomorrow. Zorgpunten van retailers en hotels zijn o.a. de stijgende kosten die platforms vragen voor de samenwerking en het feit dat ondernemers niet zelf contact met hun klanten kunnen hebben. Mon, 11 Mar 2019 00:00:00 GMTMet KHN Jong op inspiratietour in Den Haag. Ga je mee?/nieuwsberichten/2019/03/met-khn-jong-op-inspiratietour-in-den-haag.-ga-je-meeSpeciaal voor KHN Jong, een netwerk van jonge horecaondernemers, organiseren we op maandag 8 april een netwerk-/inspiratietour. We gaan naar Den Haag, de politieke hofstad waar veel gebeurt en we jullie van alles kunnen laten horen, proeven, zien en beleven. Het belooft een dag vol inspiratie, gezelligheid en natuurlijk het weerzien van collega’s te worden! Ga je mee? Mon, 11 Mar 2019 00:00:00 GMTHoreca groeit tot 2025 met 100.000 medewerkers /nieuwsberichten/2019/03/horeca-groeit-tot-2025-met-100000-medewerkersDe horeca groeit, er zijn meer horecabedrijven en dus zijn er ook meer medewerkers nodig. Het aantal horecamedewerkers groeit de komende jaren met 100.000: van 443.900 begin 2018 naar 540.800 in 2025. Dat blijkt uit de nieuwe arbeidsmarktmonitor die SVH en KHN hebben laten uitvoeren. Om deze groei te realiseren, moeten horecaondernemers inzetten op drie dingen: behoud van medewerkers door goed werkgeverschap, het opleiden van huidige medewerkers en samen met het onderwijs zorgen voor grotere instroom van nieuwe scholieren. Wed, 06 Mar 2019 00:00:00 GMTVergroot je omzet met kleinere porties/nieuwsberichten/2019/03/vergroot-je-omzet-met-kleinere-portiesUit onderzoek van KHN blijkt dat 55% van de horecaondernemers zijn of haar gasten een keuze biedt in portiegrootte. Dat doen ze door hele en halve porties op de menukaart aan te bieden. 27% van de ondernemers geeft aan dat gasten de bijgerechten kunnen kiezen en 13% heeft bijgerechten los op de kaart staan. Een goede ontwikkeling, want het voorkomt voedselverspilling en gaat overgewicht tegen. Daarom geeft KHN tips voor kleinere porties! Tue, 05 Mar 2019 00:00:00 GMTSamenwerking KHN en gemeente Enschede en Weert om naleving NIX18 te verbeteren/nieuwsberichten/2019/03/samenwerking-khn-en-gemeente-enschede-en-weert-om-naleving-nix18-te-verbeterenHet is belangrijk voor hun gezondheid dat jongeren onder de 18 jaar geen alcohol drinken. Ook niet als ze uitgaan. Daarom zetten horecaondernemers zich in om de leeftijdsgrens na te leven en geen alcohol te schenken aan jongeren onder de 18. Maar deze naleving kan en moet beter en daarom starten KHN en de gemeenten Enschede en Weert een pilot NIX18 die een jaar gaat lopen. Mon, 04 Mar 2019 00:00:00 GMTKHN positief over campagne tegen voedselverspilling/nieuwsberichten/2019/03/khn-positief-over-campagne-tegen-voedselverspillingOud brood, verlepte sla, te veel pasta: in Nederland wordt een kwart van al het voedsel verspild. In dat kader start vandaag een campagne tegen voedselverspilling. Die campagne is gericht op de consument, maar ook in de horeca zetten veel ondernemers zich in om voedselverspilling tegen te gaan. Een goede zaak! Hieronder een paar voorbeelden en tips van KHN. Thu, 28 Feb 2019 00:00:00 GMTHorecaomzet in 2018 6,9% hoger/nieuwsberichten/2019/02/horecaomzet-in-2018-69-hogerUit de nieuwste cijfers van het CBS blijkt dat de omzet van de horeca in het vierde kwartaal van 2018 met 1,8 procent steeg ten opzichte van het vorige kwartaal. Het aantal consumpties en overnachtingen steeg met 1,7 procent. De omzet van eet- en drinkgelegenheden nam met 1,7 procent toe; de omzet van hotels steeg met 1,9 procent. Tue, 26 Feb 2019 00:00:00 GMTPinnen is in, maar contant betalen kan nog in bijna elke horecazaak/nieuwsberichten/2019/02/pinnen-is-in-maar-contant-betalen-kan-nog-in-bijna-elke-horecazaakHet aantal pinbetalingen in de horeca blijft toenemen. Toch kunnen gasten bij veel horecaondernemers ook nog met contant geld betalen. Uit een poll van KHN onder haar leden blijkt dat 88 procent van de horecaondernemers zowel contant en pinbetalingen accepteert. Mon, 25 Feb 2019 00:00:00 GMTPim van Beurden van De Zwaan gekozen tot de Meest Markante Horecaondernemer van Brabant/nieuwsberichten/2019/02/pim-van-beurden-van-de-zwaan-gekozen-tot-de-meest-markante-horecaondernemer-van-brabantKHN Brabant heeft horecaondernemer Pim van Beurden van o.a. grand café De Zwaan in Hilvarenbeek uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer in de regio Brabant 2018/2019. Hij dingt in het najaar van 2019 mee naar de landelijke titel Meest Markante Horecaondernemer van Nederland. Mon, 25 Feb 2019 00:00:00 GMTWat weten jouw medewerkers over hun pensioen?/nieuwsberichten/2019/02/wat-weten-jouw-medewerkers-over-hun-pensioenKHN stimuleert goed werkgeverschap. Dat zit ‘m in overleg met je medewerkers over belonen en ontwikkeling. Maar ook in informatie over het pensioen van werknemers in de horeca. Daarvoor heeft het Pensioenfonds Horeca en Catering verschillende filmpjes gemaakt met de titel ‘Wat weet jij over pensioen?’.   Wed, 20 Feb 2019 00:00:00 GMT73% van de horecaondernemers volop bezig met gezondheid gasten/nieuwsberichten/2019/02/73-van-de-horecaondernemers-volop-bezig-met-gezondheid-gasten73% van de horecaondernemers is al volop bezig om zijn aanbod van eten en drinken gezonder te maken. Dat doen ze door het gebruik van dagverse, lokale producten, vloeibare vetten, minder zout en door meer vegetarische gerechten op de menukaart aan te bieden. Dat blijkt uit onderzoek van KHN. Doel van het onderzoek was om te kijken wat horecaondernemers al doen op het gebied van gezonde voeding en wat hun plannen voor de komende tijd zijn. Thu, 14 Feb 2019 00:00:00 GMTMeer Nederlanders kiezen voor zomervakantie in eigen land/nieuwsberichten/2019/02/meer-nederlanders-kiezen-voor-zomervakantie-in-eigen-landDeze zomer vieren opvallend veel Nederlanders vakantie in eigen land. Van de 12 miljoen vakantiegangers blijft 28 procent binnen de Nederlandse grens. Dat is twee procent meer dan in 2018. Goed nieuws voor de horeca dus! Wed, 13 Feb 2019 00:00:00 GMTServeer jij een zoutbewust menu tijdens de Nierstichting Restaurant Driedaagse?/nieuwsberichten/2019/02/serveer-jij-een-zoutbewust-menu-tijdens-de-nierstichting-restaurant-driedaagseDinsdag 12 februari 2019 kookten chef-koks Menno Post, Wilco Berends, Ferry van Houten en Marko Karelse een fantastisch, zoutbewust diner als aftrap van de Nierstichting Restaurant Driedaagse. Als speciale gast was staatssecretaris Paul Blokhuis van VWS aanwezig. Hij riep de restaurants in Nederland op om mee te doen aan dit culinaire evenement op 12, 13 en 14 maart 2019! Tue, 12 Feb 2019 00:00:00 GMTInterview KHN-voorzitter Robèr Willemsen in Snackkoerier/nieuwsberichten/2019/02/interview-khn-voorzitter-rober-willemsen-in-snackkoerierBij de start van het nieuwe jaar interviewde vakblad Snackkoerier de voorzitter van KHN, Robèr Willemsen. In het interview vertelt Robèr Willemsen hoe KHN opkomt voor de belangen van horecaondernemers. Hoe we vechten voor een eerlijk speelveld, onder meer op het gebied van de online zoek- en bezorgplatforms. Tue, 12 Feb 2019 00:00:00 GMTBeleef de horeca in Kopenhagen met KHN On Tour/nieuwsberichten/2019/02/beleef-de-horeca-in-kopenhagen-met-khn-on-tourKopenhagen is hip, hot en happening! Het bruist van de creatieve mensen, prachtige winkels en een unieke horecamarkt. Beleef samen met collega-horecaondernemers de horeca in Kopenhagen en meld je aan voor KHN On Tour van 1 tot 3 april. Schrijf je in vóór 28 februari en ontvang € 250 korting op elke tweede deelnemer! Wed, 06 Feb 2019 00:00:00 GMTLieke Weerdenburg F&B Professional of the Year 2019/nieuwsberichten/2019/02/lieke-weerdenburg-fb-professional-of-the-year-2019Tijdens het AF&BM-jaargala in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky heeft Lieke Weerdenburg, F&B Manager van Van der Valk Hotel Uden Veghel, de F&B Professional of the Year Award 2019 in ontvangst genomen. Tue, 05 Feb 2019 00:00:00 GMTMeerderheid horecaondernemers ziet aantal no shows toenemen/nieuwsberichten/2019/02/meerderheid-horecaondernemers-ziet-aantal-no-shows-toenemenHorecaondernemers zien het steeds vaker gebeuren: gasten die reserveren, maar die niet komen opdagen. Uit een poll van KHN onder haar leden blijkt dat 62 procent van de horecaondernemers in het afgelopen jaar het aantal no shows heeft zien toenemen. Slechts 5 procent zegt dat het aantal is afgenomen. En 32 procent geeft aan dat het er geen stijging of daling is in het aantal gasten dat niet op komt dagen. Tue, 05 Feb 2019 00:00:00 GMTKHN: Lage ww-premie jongeren in Wab goed voor horeca/nieuwsberichten/2019/02/khn-lage-ww-premie-jongeren-in-wab-goed-voor-horecaDe Tweede Kamer heeft op 5 februari 2019 ingestemd met de Wet arbeidsmarkt in balans (Wab); de wet waarmee de overheid de verschillen tussen vast en flexwerk wil aanpakken. In de wet zit een pakket maatregelen die het voor werkgevers aantrekkelijker moet maken om mensen een vast contract aan te bieden. Maar die maatregelen maken de wet voor de horeca juist duurder en ingewikkelder om medewerkers in dienst te nemen. KHN heeft daarom de afgelopen maanden een intensieve lobby gevoerd en daardoor zijn er twee belangrijke successen geboekt! Tue, 05 Feb 2019 00:00:00 GMTWerkkostenregeling voor bijvoorbeeld kerstpakket of bedrijfsuitje vanaf 2020 verruimd/nieuwsberichten/2019/02/werkkostenregeling-voor-bijvoorbeeld-kerstpakket-of-bedrijfsuitje-vanaf-2020-verruimdOp 1 februari 2019 heeft de ministerraad besloten dat vanaf 2020 werkgevers tot 2000 euro hogere onbelaste vergoedingen kunnen geven aan hun medewerkers. De zogenaamde werkkostenregeling, waarmee je bijvoorbeeld een kerstpakket of een bedrijfsuitje kunt geven, wordt verruimd. KHN heeft hier intensief op aangedrongen. Vooral kleine werkgevers, ook in de horeca, hebben voordeel van de nieuwe regeling. Tue, 05 Feb 2019 00:00:00 GMTVerplichte energieregistratie op 1 juli, e-loket in maart open/nieuwsberichten/2019/02/verplichte-energieregistratie-op-1-juli-e-loket-in-maart-openVerbruikt jouw horecabedrijf meer dan 50.000 kWh aan elektriciteit of meer dan 25.000 m3 gas per jaar? Dan ben je verplicht om je voor 1 juli a.s. te registreren bij een eloket van de overheid en aan te geven welke maatregelen jij neemt om energie te besparen. Het eloket gaat naar verwachting begin maart open. KHN geeft alvast meer informatie, zodat je op tijd weet wat je moet doen! Tue, 29 Jan 2019 00:00:00 GMTVier en drie jaar cel voor ’hotelpiraten’/nieuwsberichten/2019/01/vier-en-drie-jaar-cel-voor-hotelpiraten’Hotelpiraten’ Jan V. (63) en Jolanda H. (54) zijn dinsdag door de rechtbank Assen veroordeeld tot celstraffen van drie en vier jaar. Het stel is volgens de rechtbank schuldig aan het ’geraffineerd’ samenwerken bij het logeren en eten in talrijke hotels zonder te betalen. Tue, 29 Jan 2019 00:00:00 GMTOndernemers: Maatregelen tijdelijk werk leveren geen extra vaste banen op/nieuwsberichten/2019/01/ondernemers-maatregelen-tijdelijk-werk-leveren-geen-extra-vaste-banen-opMedewerkers krijgen niet eerder en vaker een vast contract aangeboden als de plannen van minister Koolmees (SZW) met betrekking tot tijdelijk werk doorgaan. Dat zegt 91 procent van de werkgevers voor wie de inzet van tijdelijke krachten geen keuze is, maar inherent aan de aard van het werk. Bijna 70 procent vreest dat het juist alleen maar banen gaat kosten. Dat blijkt uit een enquête onder ondernemers* over de maatregelen die zijn aangekondigd in de Wet Arbeidsmarkt in Balans, (Wab) die aanstaande donderdag wordt behandeld in de Tweede Kamer. De enquête is gehouden in het kader van de campagne Zo werkt het niet! die in december door VNO-NCW, MKB-Nederland en een aantal brancheorganisaties is gelanceerd. Tue, 29 Jan 2019 00:00:00 GMTAantal fastfoodrestaurants weer gegroeid/nieuwsberichten/2019/01/aantal-fastfoodrestaurants-weer-gegroeidDe afgelopen jaren zagen we een toename van gezonde concepten zoals saladebars, veganrestaurants en poke bowlconcepten. Maar ook fastfood wint aan populariteit: de afgelopen vijf jaar is het aantal fastfoodrestaurants in Nederland toegenomen met 17 procent tot 422 vestigingen. Dat blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners naar de fastfoodsector in ons land. Mon, 28 Jan 2019 00:00:00 GMTPensioenfonds Horeca & Catering verhoogt pensioenen met 0,2%/nieuwsberichten/2019/01/pensioenfonds-horeca-catering-verhoogt-pensioenen-met-02In de pers lees en hoor je veel over pensioenen. Het gaat niet goed en veel pensioenfondsen moeten maatregelen nemen. Fijn om te weten dat het met ons Pensioenfonds Horeca & Catering nog redelijk goed gaat! Hierbij een update. Sat, 26 Jan 2019 00:00:00 GMTKHN: meer werkvergunningen voor Aziatische koks in Nederland is een goed begin/nieuwsberichten/2019/01/khn-meer-werkvergunningen-voor-aziatische-koks-in-nederland-is-een-goed-beginDe Aziatische horeca mag tijdelijk 500 extra koks aantrekken uit Azië. Minister Koolmees van Sociale Zaken en Werkgelegenheid stelt 500 extra vergunningen beschikbaar. Daardoor kunnen er dit 3e jaar en laatste jaar van de regeling 1500 koks uit Azië in Nederland aan het werk. De vergunning is voor 2 jaar en bedoeld om het tekort aan specialiteitenkoks in Chinese, Indiase, Japanse, Thaise en Vietnamese restaurants op te lossen. KHN ziet de extra vergunningen als een goed begin.  Tue, 22 Jan 2019 00:00:00 GMTKHN maakt in 2019 weer een vuist tegen machtsmisbruik online platforms/nieuwsberichten/2019/01/khn-maakt-in-2019-weer-een-vuist-tegen-machtsmisbruik-online-platformsKHN vecht voor een eerlijke positie van horecaondernemers ten opzichte van online zoek-, boek, en bezorgsites. In 2018 gingen we hierover al in gesprek met leden van de Tweede Kamer, EZ-staatssecretaris Mona Keijzer en leden van het Europees parlement. En dat zorgde ervoor dat de politiek in actie kwam. Maar we zijn er nog niet! Daarom voert KHN ook in 2019 actie tegen het machtsmisbruik van online platforms. Tue, 22 Jan 2019 00:00:00 GMTBierbrouwers verhogen weer bierprijs. Doorberekenen aan je gast of niet?/nieuwsberichten/2019/01/bierbrouwers-verhogen-weer-bierprijs.-doorberekenen-aan-je-gast-of-nietAlle bierbrouwers hebben inmiddels hun prijsverhoging voor pils in 2019 bekend gemaakt. Hoewel er hier-en-daar verschillen zijn, zien we weer een forse prijsstijging van de bierprijs en dat betekent dat horecaondernemers flink meer moet gaan betalen voor bier. Of je daar als horecaondernemer iets tegen kunt doen, hangt met name af met de binding met je bierbrouwerij. Tue, 22 Jan 2019 00:00:00 GMTHoe zit het met de kennis van de zeven kwaliteitswaarden? Beppie ging op onderzoek uit!/nieuwsberichten/2019/01/hoe-zit-het-met-de-kennis-van-de-zeven-kwaliteitswaarden-beppie-ging-op-onderzoek-uitBegin 2018 introduceerde KHN de zeven kwaliteitswaarden. We zijn nu ruim een jaar verder. En wij zijn benieuwd: hoe zit het met de kennis van de zeven kwaliteitswaarden onder KHN-leden? Razende reporter Beppie Bijsient ging op onderzoek uit. Bekijk de video. Dit is ook meteen een goed moment om jouw kennis van de zeven kwaliteitswaarden bij te spijkeren.   Tue, 22 Jan 2019 00:00:00 GMTDe Sena-regeling verandert in 2019. Wat betekent dit voor jou?/nieuwsberichten/2019/01/de-sena-regeling-verandert-in-2019.-wat-betekent-dit-voor-jouDe afspraken tussen Sena en KHN zijn veranderd per 1 januari 2019. Sena en KHN werken niet langer met een generieke lumpsumregeling voor alle leden, maar hanteren vanaf 2019 de Sena-grondslag van vierkante meters per individueel bedrijf. Dit betekent dat het bedrag dat jij betaalt voor jouw Sena-licentie in 2019 mogelijk afwijkt ten opzichte van vorig jaar. Een eerlijkere prijs per ondernemer op basis van de door Sena gehanteerde grondslag. Wed, 16 Jan 2019 00:00:00 GMTDrempelhulp zorgt voor meer gasten. Zo kies je de juiste!/nieuwsberichten/2019/01/drempelhulp-zorgt-voor-meer-gasten.-zo-kies-je-de-juisteAls horecaondernemer wil je toegankelijk zijn voor zoveel mogelijk gasten. Toch hebben veel horecabedrijven een drempel bij de entree. Wist je dat drempel van slechts 2,5 cm al belemmerend kan zijn voor mensen die slecht ter been of rolstoelafhankelijk zijn? Maar ook voor mensen met een kinderwagen en ouderen die meer risico lopen om te vallen. Zorg daarom voor een drempelhulp. Dat maakt je bedrijf voor een grote groep toegankelijker en veiliger. Hoe kies je de juiste drempelhulp voor jouw bedrijf? KHN geeft tips! Tue, 15 Jan 2019 00:00:00 GMTMeerderheid horecaondernemers berekent hogere btw door aan gast/nieuwsberichten/2019/01/meerderheid-horecaondernemers-berekent-hogere-btw-door-aan-gastHet btw-tarief van zes procent is per 1 januari verhoogd naar negen procent. Uit een poll van KHN onder haar leden blijkt dat 72 procent van de horecaondernemers de hogere btw direct doorbelast aan de gasten. Slechts 5 procent geeft aan dit niet te doen. En 23 procent zegt een gedeelte door te belasten. Mon, 14 Jan 2019 00:00:00 GMTKHN Rekenwerk ontzorgt 34 horecabedrijven met online administratie-pakket/nieuwsberichten/2019/01/khn-rekenwerk-ontzorgt-34-horecabedrijven-met-online-administratie-pakketKHN Rekenwerk neemt 34 horecaondernemers veel werk uit handen door met een online pakket hun administratiewerk te doen. Het pakket geeft hen op ieder moment van de dag inzicht in de dagelijkse resultaten van het bedrijf. Fri, 11 Jan 2019 00:00:00 GMT65% van de horecaondernemers doet zout ‘in de ban’/nieuwsberichten/2019/01/65-van-de-horecaondernemers-doet-zout-in-de-banKHN en de Nierstichting maken zich sterk om de horeca te inspireren om bewuster met zout om te gaan. Want op jaarbasis eten we per persoon een kilo teveel zout en dat is slecht voor je nieren. KHN onderzocht onder haar leden of horecaondernemers bezig zijn met zoutreductie. Uit de resultaten blijkt dat 65% van de ondernemers één of meer maatregelen neemt om zout te verminderen.   Fri, 11 Jan 2019 00:00:00 GMTKHN: verbod op ongezond voedsel rondom school gaat niet werken/nieuwsberichten/2019/01/khn-verbod-op-ongezond-voedsel-rondom-school-gaat-niet-werkenOp 10 januari jl. pleiten het Voedingscentrum, Foodwatch en Jongeren op Gezond Gewicht (JOGG) in het Algemeen Dagblad ervoor dat er in een straal van één kilometer rond scholen geen ongezond voedsel mag worden verkocht. KHN vindt dit verbod geen goed idee. Om ervoor te zorgen dat jongeren meer bewuste keuzes maken op het gebied van eten moeten we veel meer doen aan voorlichting en educatie. Een verbod zoals nu wordt voorgesteld, gaat hier volgens KHN niet voor zorgen.  Thu, 10 Jan 2019 00:00:00 GMTJohn Meijerink van Paviljoen Lutterzand in De Lutte is de beste biertapper van Nederland/nieuwsberichten/2019/01/john-meijerink-van-paviljoen-lutterzand-in-de-lutte-is-de-beste-biertapper-van-nederlandBiertappen is echt een vak en vraagt om vakmanschap. Dat was vandaag duidelijk te zien tijdens de finale van het Nederlands Kampioenschap Biertappen op Horecava 2019. Van alle barmannen en barvrouwen die de afgelopen maanden meededen aan de regionale voorrondes, stonden er vandaag 64 deelnemers in de finale. En John Meijerink van Paviljoen Lutterzand uit De Lutte tapte het beste biertje! Hij won de felbegeerde titel en is Nederlands Kampioen Biertappen 2019. Thu, 10 Jan 2019 00:00:00 GMTNederlandse Vereniging van Golfaccommodaties kiest voor opleidingen van Horeca Maatwerk/nieuwsberichten/2019/01/nederlandse-vereniging-van-golfaccommodaties-kiest-voor-opleidingen-van-horeca-maatwerkDe Nederlandse Vereniging van Golfaccommodaties (NVG) en Horeca Maatwerk ondertekenden 10 januari 2019, op de vakbeurs Horecava, een samenwerkingsovereenkomst. Horeca Maatwerk gaat het opleidingsprogramma van de NVG uitvoeren, waardoor de medewerkers van de golfbanen in Nederland kunnen worden opgeleid en getraind. Wed, 09 Jan 2019 00:00:00 GMTVan der Valk Hotel Sassenheim-Leiden Beste Leerbedrijf Horeca 2018-2019/nieuwsberichten/2019/01/van-der-valk-hotel-sassenheim-leiden-beste-leerbedrijf-horeca-2018-2019Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden is op dinsdag 8 januari bekroond tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2018-2019. Hotel Okura uit Amsterdam pakte de tweede plaats en Euromast Rotterdam werd derde. KHN feliciteert alle medewerkers van Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden van harte met deze prijs!  Tue, 08 Jan 2019 00:00:00 GMTChefkok Rob Kramer wint Lekkerste Stamppot-wedstrijd met minder zout op Horecava 2019/nieuwsberichten/2019/01/lekkerste-stamppot-2019-winnaar-rob-kramer-met-winter-wonderlandMet zijn stamppot 'Winter Wonderland' is Rob Kramer uit Venlo vandaag de grote winnaar van de kookwedstrijd ‘Wie maak het Lekkerste Stamppotje met Minder zout’. Initiatiefnemers van deze wedstrijd zijn KHN en de Nierstichting. Met deze vakwedstrijd willen zij de horeca bewuster maken van koken met minder zout. Van zeven finalisten won Rob Kramer overtuigend. Hij ontving zijn prijs uit handen van juryvoorzitter en SVH Meesterkok Menno Post. Tue, 08 Jan 2019 00:00:00 GMTWat betekent de Brexit voor jouw bedrijf? Doe de Brexit Impact Scan/nieuwsberichten/2019/01/wat-betekent-de-brexit-voor-jouw-bedrijf-doe-de-brexit-impact-scanOp 29 maart 2019 verlaat het Verenigd Koninkrijk de Europese Unie. Dit heeft veel gevolgen voor ondernemers. En misschien ook wel voor jou als horecaondernemer. Met de Brexit Impact Scan kun jij testen of deze Brexit jouw bedrijf raakt en zie je welke acties je kunt ondernemen. Mon, 07 Jan 2019 00:00:00 GMTDutch Cuisine en KHN bieden Amsterdamse restaurants duurzaam menu aan/nieuwsberichten/2019/01/dutch-cuisine-en-khn-bieden-amsterdamse-restaurants-duurzaam-menu-aanDutch Cuisine en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) streven ernaar dat er bij zoveel mogelijk restaurants een duurzaam menu op de menukaart staat. Daarom hebben zij vandaag alle restaurants in Amsterdam een zogenaamd Dutch Cuisine Impact Menu aangeboden. Dit menu zorgt voor een lage CO2 uitstoot en is daarmee beter voor het milieu. Op de vakbeurs Horecava werd het menu voor het eerst bereid en door Agnes Holtjer van KHN en Ferdie Olde Bijvank van Dutch Cuisine aangeboden aan Alexander Brouwer, Executive Chef van QO Hotel Amsterdam. Mon, 07 Jan 2019 00:00:00 GMTNationale Horecadag en KHN organiseren eerste landelijke open dag voor de horeca op 21 mei 2019/nieuwsberichten/2019/01/nationale-horecadag-en-khn-organiseren-eerste-landelijke-open-dag-voor-de-horeca-op-21-mei-2019KHN maakte vandaag – tijdens de start van de vakbeurs Horecava – bekend dat zij samen met de Nationale Horecadag de eerste landelijke open dag organiseert voor de horeca. Doel is om er samen voor te zorgen dat zoveel mogelijk horecaondernemers op 21 mei 2019 hun deuren openen voor studenten, afgestudeerden, werkzoekenden en bestaande horecamedewerkers. Zo werken we samen aan een positief imago van de horeca als werkgever en stimuleren we mensen om in onze branche te gaan of blijven werken. Mon, 07 Jan 2019 00:00:00 GMTHorecaondernemers gaan in 2019 voor kansen en groei, maar liggen wakker van krappe arbeidsmarkt/nieuwsberichten/2019/01/horecaondernemers-gaan-in-2019-voor-kansen-en-groei-maar-liggen-wakker-van-krappe-arbeidsmarktKoninklijke Horeca Nederland (KHN) presenteerde vandaag – tijdens de start van de vakbeurs Horecava - de resultaten van een onderzoek onder bijna 1000 horecaondernemers naar hun toekomstverwachtingen voor 2019. Uit de resultaten blijkt dat 72% van de ondernemers in de horeca vertrouwen heeft in het nieuwe jaar. Zij zien kansen voor hun bedrijf en het overgrote deel gaat voor groei. Op de vraag waar zij zich zorgen over maken, antwoordt 50% het tekort aan voldoende en goed opgeleid personeel. Mon, 07 Jan 2019 00:00:00 GMTDoe mee met BookDinners en bouw mee aan een betere toekomst voor de horeca/nieuwsberichten/2019/01/doe-mee-met-bookdinners-en-bouw-mee-aan-een-betere-toekomst-voor-de-horecaOp 8 januari 2018 lanceerde KHN BookDinners. Het sociale restaurantplatform van Nederland. Met BookDinners krijgen restaurants zelf de regie over de relatie met hun gasten, de gastgegevens en marketingacties. Steeds meer horecaondernemers zijn de toenemende macht van de huidige zoek -en reserveringsplatforms zat en sluiten zich aan bij BookDinners. Jij ook?   Thu, 03 Jan 2019 00:00:00 GMTOnderzoek Wageningen: gasten tevreden met meer groenten en minder vlees/nieuwsberichten/2019/01/onderzoek-wageningen-gasten-tevreden-met-meer-groenten-en-minder-vleesRestaurantbezoekers eten tot 113% meer groenten en tot 13% minder vlees of vis als horeca-ondernemers dit op een slimme, aantrekkelijke en kwalitatief goede manier aanbieden. De waardering van de gast blijft hierbij gelijk of stijgt zelfs. Dat blijkt uit vier wetenschappelijke onderzoeken bij negen horecagelegenheden door Wageningen Economic Research, het Louis Bolk Instituut en adviesbureau Greendish. Wed, 02 Jan 2019 00:00:00 GMTAankomend KHN-directeur, Dirk Beljaarts: 'Maak een einde aan pariteitseisen'/nieuwsberichten/2019/01/aankomend-khn-directeur-dirk-beljaarts-maak-einde-aan-minimumprijs-hotelkamersOp 1 januari 2019 sprak aankomend KHN-directeur Dirk Beljaarts op BNR radio over het afschaffen van pariteitsclausules, het succes van BookDinners, lobbysuccessen als de WAB-actie ‘Zo werkt het niet’ en de toekomst van de horeca.