Trends & Ontwikkelingen
Dag van het Bier: Een nieuw kennisevenement voor horecaondernemers
Met de Dag van het Bier op 9 september brengt Misset Horeca horecaprofessionals samen om hen verder te helpen met bier. De grootste bierkenners, van trainers tot ondernemers en sommeliers, zullen in De Winkel van Sinkel in Utrecht hun kennis delen. Hoe stel je een bierkaart samen, hoe neem je gasten mee in de smaken van bier, welke alcoholvrije bieren moet je voeren en hoe tap je nou het beste welk bier? Deze en meer onderwerpen komen aan bod. KHN-leden ontvangen € 25 korting op hun inschrijving. Snel inschrijven dus!
De Dag van het Bier is voor horecaondernemers en leidinggevenden uit de branche die met bier werken, er meer over willen weten of er meer mee willen doen. Van caféhouders tot restaurateurs, van hotelmanagers tot bedrijfsleiders. Je stelt zelf je eigen programma samen, want je kiest zelf 5 sessies uit de 14 verschillende biersessies. De workshops (45 min) gaan over kennis van bier, tappen, de bierkaart, de meerwaarde van een biersommelier, opslag, de meerwaarde van alcoholvrij bier en nog veel meer andere onderwerpen.
De 14 keuzesessies
• Vertaal bierkennis naar de gast – Bas Schampers (BierTalent)
• Biertrends – Alain Schepers (Bierista)
• Bier & foodpairing - Arvid Bergström (Proefbier.nl)
• Basiskennis bierterminologie – Jet van den Griendt (The Ginger Brew)
• Het belang van een goede bierkaart – Rick Kempen (Bier&cO)
• Het verhaal van Two Chefs Brewing – Sanne Slijper (Two Chefs Brewing)
• Scoren met No & Low - Ivo Thijssen (Bierbewustzijn.nl)
• Automatisering & bierverkoop – Barry de Haan (Jopen)
• Tips om meer uit je bierassortiment te halen – Thomas Wijns (De Bierbalie)
• Meerwaarde van een biersommelier – Pepijn van der Waa (BrewTaste)
• Perfect Serve – Franck Evers (Biertraining.nl)
• Ruiken, proeven en zien – Yu Mey Kwee (StiBON)
• Hoe organiseer je zelf een bierproeverij? – Rick Kempen (Bier&cO)
• Hoe help je de gast kiezen? – Laurens Raven (Biertraining.nl)
Korting voor KHN-leden
Gebruik de kortingscode DVHBkhn2019 en ontvang direct €25 korting op je ticket. Inschrijven voor de Dag van het Bier kan hier.
Meer weten?
Lees meer over het evenement op dagvanhetbier.com.