De Horeca Talentendag op 4 en 5 februari 2020 in Ulft

Wanneer? 4 en 5 februari 2019

Waar? Dru industriepark, Hutteweg 24 7071 BV Ulft

Doelstelling van de Stichting Horecatalent Achterhoek

• motiveren, stimuleren van leerling en leermeester
• profileren, leerling, leermeester en leerbedrijf
• promoten van de horecabranche en horeca onderwijs
• promoten van regionale producten en diensten

Om de doelen te realiseren wordt er een Horeca Talentendag georganiseerd.

Activiteiten:

• vak wedstrijden
• presentaties
• demonstraties
• forum in de vorm van “lagerhuis”
• workshops
• ontmoetingsplaats vakgenoten

Programma (concept)

Eerste dag

08.30 uur Start wedstrijden, kok gastvrouw/heer niveau 2

10.00 uur - 10.10 uur opening door de voorzitter SHA de heer A. Labohm

10.10 uur - 10.30 uur Gastspreker

10.30 uur - 11.30 uur wedstrijd leermeester-leerling

10.30 uur - 12.30 uur workshops

11.15 uur start wedstrijd bediening niveau 3

12.30 uur start wedstrijden kok niveau 3

12.30 uur - 13.15 uur lunch, Green Egg

13.30 uur - 15.30 uur workshops

13.45 uur – 14.45 uur

16.00 uur prijs uitreiking

• beste deelnemer per niveau, beste ROC en beste Talent

Workshops (onder voorbehoud) voor bezoekende studenten van deelnemende ROC’s en op inschrijving bedrijfsleven(horecaondernemers en leermeesters)

• Wijnproeverij, bierproeverij
• Klachten behandeling
• Kaviaar en vis
• Smaakherkenning
• Pesto
• Green Egg
• Koffie en bonbons
• Rational
• Lagerhuis
• Vlees
• Kopper cress
• Cocktails
• Achter toerisme

* Sabreren mousserende wijn door de winnaars

* Aansluitend borrel/hapje bedrijven/sponsoren en de ROC’s

Hiernaast zal er nog een prachtig programma zijn op de tweede dag, deze zal later gecommuniceerd worden

Workshops voor bezoekende studenten van deelnemende ROC’s

• KHN
• Bierproeverij
• wijnproeverij
• Smaakacademie
• Cocktails
• Achterhoek Toerisme
• Klachten behandeling

Presentaties in de hal

• Koppert Cress
• SVH
• Dommerholt IJs
• Walnoten olie
• Achterhoekse wijnen
• Picabia
• Wüsthof messen
• Slow food producenten