Hogere omzet door klantgerichte en professionele medewerkers

Als horecaondernemer wilt u een professionele indruk achterlaten bij uw gasten. KHN Amsterdam organiseert een interactieve workshop Klantgerichtheid in de gastvrijheidsindustrie. Deze workshop van een dag zorgt ervoor dat uw gast een positieve ervaring overhoudt aan het contact met de medewerker en het bezoek aan de horecagelegenheid.

Deze workshop is bedoeld voor horecaondernemers en -medewerkers die meer willen halen uit hun gastcontacten en de klanttevredenheid willen vergroten om daarmee uiteindelijk terugkerende gasten en hogere omzet en rendement te halen.
U kunt hier bij denken aan:  

  • die medewerkers die weer met een frisse blik naar hun gasten willen kijken en hun blinde vlekken en ingeslopen gewoontes willen ontdekken.
  • medewerkers die nog niet zo lang in de horeca en hotellerie werkzaam zijn (0- 3 jaar).

Inhoud van de cursus

Aan het einde van de cursus:

  • Gaat u professioneel en klantgericht met uw gasten om
  • Weet u meer omzet en rendement te creeëren
  • Heeft u inzicht in uw manier van communiceren en het effect daarvan op anderen
  • Weet u het verschil tussen klantvriendelijkheid en klantgerichtheid
  • Heeft u inzicht hoe u om kunt gaan met feedback en eventuele klachten
  • Ervoor zorgen dat uw gast een prettig gevoel overhoudt aan zijn verblijf

Programma

In deze workshop worden deelnemers zich bewust van wat hun communicatie, houding, gedrag en uitstraling voor effect heeft op de gasten. Er worden tools aangereikt om voor een optimaal gastcontact te zorgen zodat de gast een positieve ervaring overhoudt aan het bezoek van de horecagelegenheid en het contact met de medewerker.

De onderwerpen die behandeld worden lopen langs drie fasen, welkom, verblijf en afscheid:

  • Communicatie:
    Het belangrijkste in het contact met gasten. Daarom wordt er veel aandacht aan dit onderwerp besteed. We besteden aandacht aan hoe er contact wordt gelegd, non verbaal versus verbaal, luisteren, samenvatten en doorvragen, omgaan met feedback.
  • Gastgerichtheid:
    We gaan in op de verschillen tussen gastvriendelijkheid en gastgerichtheid, pro-activiteit en overzicht houden met aandacht.
  • Houding en gedrag:
    Wat is de basishouding, welk effect heeft lichaamstaal en mindset.
  • Uiterlijke verzorging:
    Wat is het effect van kleding, make-up, sieraden, tattoos en persoonlijke hygiëne?
  • Hoe ga je om met gewenste en ongewenste (online) recensies en klachten? Hoe kunt u een kritische recensie ombuigen in een kans?
  • Omgaan met moeilijke/aparte vragen
  • Assertief handelen:
    Hoe kunt u grenzen stellen zonder agressief of onderdanig te worden?

Certificaat

Aan het einde van de cursus ontvangt u een certificaat van deelname.

Tijd & locatie

Vanaf 09.15 uur staat de koffie klaar. De workshop begint om 9.30 uur en duurt tot ca. 17.00 uur. 

Kosten & betaling

De kosten voor deze workshop zijn € 190 per persoon voor leden van KHN Amsterdam (exclusief btw). Inclusief lunch. Leden van andere afdelingen of niet-leden betalen € 260. U ontvangt een factuur van KHN.

Aanmelden is niet vrijblijvend. Als u zich aanmeldt, verwachten wij ook dat u komt. Indien u verhinderd bent, geef dit dan zo snel mogelijk door zodat wij een andere belangstellende kunnen laten deelnemen. Bij een no show zijn wij genoodzaakt € 190 in rekening te brengen.

Meer informatie

Heeft u vragen? Neem dan contact op met naar khncursussen@khn.nl of contact opnemen met telefoon 0348 48 94 76.

Aanmelden

Minimaal aantal deelnemers: 6 – maximaal aantal deelnemers: 15.

12-06-2018Klantgerichtheid in de gastvrijheidsindustrie AMSTERDAMAanmelden
18-09-2018Klantgerichtheid in de gastvrijheidsindustrie AmsterdamAanmelden
13-11-2018Klantgerichtheid in de gastvrijheidsindustrie AmsterdamAanmelden
Terug