Workshop Terraskunde (halve dag)

Een goed terras draaien is niet eenvoudig. Als horecaondernemer of -medewerker wil je een professionele indruk achterlaten bij jouw gasten. Met deze workshop draai jij een top terrasseizoen! Hoe geef je gasten de beste aandacht, en hoe ga je om met eventuele ergernissen? Deze workshop leidt tot blije gasten, een hogere omzet, samenwerking en veel werkplezier.

Voor wie?

Beginnende terrasmedewerkers, invalkrachten en medewerkers die een opfristraining kunnen gebruiken.

Inhoud van de workshop

Aan het einde van de workshop zijn de medewerkers in staat om als team samen te werken. Zij weten hoe ze efficiënt en klantgericht moeten werken en zijn zich bewust van hun houding en impact van hun gedrag. Ook weten zij hoe ze extra omzet kunnen genereren door middel van een mate van upselling. Het belangrijkste doel van deze workshop blijft natuurlijk tevreden gasten, die graag weer terug komen en goede reviews schrijven.

Programma

De onderwerpen die worden behandeld zijn o.a.

  • Basisvaardigheden uitserveren (borden, dienblad)
  • Terras wat is dat? Wie zijn je gasten?
  • Klantverwachtingen managen
  • Gastcontact en gastgerichtheid
  • Contact maken
  • Ergernissen op terras
  • Organisatie
  • Hoe zorg je voor een efficiënte verloop?
  • Soorten kelners
  • Upsell mogelijkheden

De workshop begint om 13.00 uur en duurt tot ca. 17.00 uur (exclusief lunch). 

Certificaat

Aan het einde van de workshop ontvang je een certificaat van deelname.

Kosten en betaling

Leden KHN Amsterdam en Amstelland € 95
Leden buiten Amsterdam € 120
Niet leden € 150

Prijzen zijn per persoon en exclusief btw. Na afloop van de cursus ontvang je een factuur.

Annuleringsregeling

Als horecaondernemer weet je als geen ander dat lastminute-afzeggingen vaak tot onnodige kosten leiden. Daarom heeft KHN een annuleringsregeling die geldt bij inschrijving voor cursussen, workshops en trainingen. Zorg dat je op de hoogte bent van onze voorwaarden.  

Vragen

Meer weten? Mail naar khncursussen@khn.nl of bel naar 0348 48 94 76.

Data & Aanmelden

03-06-2019Workshop TerraskundeAmsterdamAanmelden
Terug
Doe de Personeelsscan
KHN Amsterdam
Courses in English