HACCP cursus

Inhoud HACCP

• Hygiënecode en bedrijfsbeleid.
• Product hygiëne.
• Persoonlijke hygiëne en schoonmaak.
• Temperatuurbeheersing.
• Kruis-nabesmetting en ongediertebestrijding.
• Inkoop, ontvangst, opslag en bereiding van producten.
• Presenteren en serveren.
• Levensmiddelenafval.
• Inrichten bedrijfsruimten.

Voor wie is HACCP

HACCP is voor ondernemers, leidinggevenden en medewerkers van onder andere horecagelegenheden, cateringbedrijven, evenementenbureaus, ijsbereiding en Foodtrucks. Maar ook voor beheerders, medewerkers en vrijwilligers van organisaties waar bederfelijke eet- en drinkwaren worden behandeld, bereid en worden uitgegeven zoals: supermarkten, sportkantines, verenigingen en woonzorginstellingen.

HACCP-toets

Aan het einde van de training sluit je af met de HACCP-toets. De toets bestaat uit 40 meerkeuzevragen waarvan je er minimaal 28 goed moet hebben om het HACCP-certificaat te behalen. Wanneer je geslaagd bent voor de toets ontvang je binnen twee dagen je HACCP-certificaat.

Om een goed resultaat te behalen is een goede kennis in woord en geschrift van de Nederlandse taal van groot belang.

Kosten en betaling

Leden € 190
Niet leden € 250

Prijzen zijn per persoon en exclusief BTW. Inclusief toets (en certificaat), trainingsmateriaal, lunch, koffie en thee. Er zijn geen bijkomende kosten. Leden ontvangen na afloop van de cursus een factuur. Prijzen voor 2026 onder voorbehoud van wijzigingen.

Annulering

Indien een cursus later dan zeven werkdagen voor de cursus wordt geannuleerd, dan gelden de volgende regels:

• Bij annulering tot en met de dag voor aanvang van de cursus, workshop of training wordt 50% van het cursusbedrag in rekening gebracht.
• Bij annulering op de dag van de cursus, workshop of training zelf wordt het volledige cursusbedrag in rekening gebracht. Dat geldt ook in geval van no-show.

Zie ook onze annuleringsvoorwaarden.