Cijfers & Onderzoek
CBS: 'Recordaantal snelgroeiende horecazaken’
In 2018 waren er voor het eerst meer dan 10 duizend snelgroeiende bedrijven. Dit is 20 procent meer dan het vorige record uit 2017 toen er bijna 8500 snelle groeiers waren. Dat meldt het CBS op basis van nieuwe cijfers over snelgroeiende bedrijven. De grootste procentuele groei tussen 2017 en 2018 vond plaats bij de bouw (36 procent, plus 210) en de horeca (34 procent, plus 355).
CBS onderzocht snelgroeiende bedrijven, waarbij het aantal medewerkers drie opeenvolgende jaren gemiddeld jaarlijks met 10% toeneemt en aan het begin van de groeiperiode minimaal tien medewerkers werken. De grootste absolute groei is te vinden bij eet- en drinkgelegenheden (plus 320).
Veel groeiers in de horeca
Er zijn dus relatief veel groeiers in de horeca. Niet onlogisch omdat de horeca zowel in omzet als in het aantal bedrijven sterk is gegroeid: van 44.900 bedrijven in 2010 naar 58.810 eind 2018. En van 19,5 miljard in 2010 naar 27,6 miljard eind 2018. Uit de cijfers blijkt dat vooral schaalgrootte de groeiers helpt.
Groei hotels en eet- en drinkgelegenheden
Bij hotels is het aantal groeiers in de categorie 50 tot 250 werkzame personen gestegen van 10 tot 18 procent en bij eet- en drinkgelegenheden van 26 naar 32 procent.
Bron: CBS