Horeca laat haar stem horen tijdens het Horeca Verkiezingsdebat

De deelnemende kandidaat-Kamerleden waren Mariëtte Patijn (GroenLinks-PvdA), Nes Barkey Wolf (D66), Josine Heijnen (CDA), Joost van der Sluis (SP) en Arend Kisteman (VVD). De aanwezige horecaondernemers mochten bepalen welke onderwerpen aan bod kwamen. Dat werden regeldruk, de btw-verhoging op logies en de discussie over het wettelijk minimumloon (WML).

KHN-voorzitter Marijke Vuik benadrukt hoe belangrijk het is om over deze onderwerpen in gesprek te blijven met elkaar: “Deze thema’s raken de kern van ons ondernemerschap. Ondernemers moeten gewoon kunnen ondernemen: met minder regels en zonder kosten die steeds blijven stijgen. We willen onze medewerkers goed belonen, maar de ruimte daarvoor wordt steeds kleiner. Hoe zorgen we ervoor dat mensen een eerlijk loon krijgen, zonder dat het ten koste gaat van de ondernemer? Ook denken we graag mee over een alternatieve dekking zodat de btw-verhoging op logies kan worden teruggedraaid. We hebben er vertrouwen in dat politici het juiste willen doen voor ondernemers en denken graag mee over oplossingen.”

Regeldruk: van vinkjes naar vertrouwen

De eerste stelling luidde: Nieuwe horecaregels moeten vooraf bij ondernemers worden getoetst op uitvoerbaarheid, zodat beleid werkt in de praktijk.

Over dit onderwerp waren de politici opvallend eensgezind: ondernemers moeten eerder en veel actiever betrokken worden bij de totstandkoming van beleid. Dit betekent dat de mindset van de overheid anders moet en er meer vanuit vertrouwen gedacht en gewerkt moet worden. Het CDA en de VVD zijn voorstander van concrete targets om regels te verminderen, anderen benoemden voorbeelden van doorgeslagen regeldrift en dat het doel van de regel belangrijker is dat het exacte regelmiddel.

Nes Barkey Wolf wees op het belang van eenvoud: “Soms zijn regels onvermijdelijk. Achter elke regel zit een doel, maar de overheid moet met ondernemers samenwerken om dat doel zo eenvoudig mogelijk, met zo min mogelijk lastendruk, te bereiken.”

Mariëtte Patijn benadrukte dat het tijd is om de Wet verbetering poortwachter weer gewoon uit te voeren zoals die bedacht was: “Wat bedoeld was om werkgevers en werknemers samen verantwoordelijk te maken voor herstel, is verworden tot het aflopen van een vinkjeslijst. Ook de loonbetaling in het tweede ziektejaar moeten we echt anders invullen, bijvoorbeeld via een collectieve verzekering.”

Btw-verhoging op logies: zorg over impact

De tweede stelling luidde: Een gezonde economie ontstaat niet door btw-verhogingen, maar door vitale bedrijfstakken zoals een florerende toeristische sector.

De btw-verhoging op logies leidde tot stevige discussie en veel reactie vanuit de zaal. Over één ding waren de politici het eens: deze maatregel heeft ontzettend pijnlijke gevolgen voor veel ondernemers, met name in de logies. Bovendien zijn de aangevoerde argumenten voor verhoging inmiddels weerlegd door verschillende onderzoeken, waaruit blijkt dat de maatregel juist geld kost in plaats van oplevert.

de totstandkoming van deze maatregel was ongelukkig en onvoldoende doordacht. De aangevoerde argumenten voor verhoging zijn inmiddels achterhaald door verschillende onderzoeken, waaruit blijkt dat de maatregel juist geld kost in plaats van oplevert.

De SP heeft als enige van de aanwezige partijen in het verkiezingsprogramma staan dat de btw-verhoging teruggedraaid moet worden. CDA en GL-PvdA staan open voor het zoeken naar een alternatieve financiële dekking voor het eventueel terugdraaien van de btw-verhoging.

Josine Heijnen zei hierover: “Ik heb er grote moeite mee dat het vorige kabinet de btw-verhoging op logies zo onzorgvuldig over de schutting heeft gegooid zonder impactanalyse of te kijken naar verzachtende maatregelen. Als er een goed alternatief op tafel ligt, ben ik bereid daarnaar te kijken.”

Het is goed om te zien was dat vrijwel alle partijen erkennen dat deze maatregel verkeerd heeft uitgepakt. Dat steeds meer partijen dit inzien, bevestigt dat we juist nu moeten doorgaan met deze lobby.

Zekerheid voor werkgevers en werknemers: de discussie over het minimumloon

De derde stelling luidde: Een goede beloning voor werknemers kan beter worden geregeld in een aanpassing van de horeca-cao dan via een verhoging van het minimumloon. Zo zorgen we ervoor dat zekerheid voor werknemers niet ten koste gaat van een sterk ondernemersklimaat.

Het onderwerp riep veel discussie op: hoe zorgen we voor bestaanszekerheid voor werknemers zonder dat ondernemers in de knel komen. SP, GL-PvdA en D66 vinden dat de WML verhoogd moet worden. De VVD en het CDA zijn daar geen voorstander van.

Joost van der Sluis lichtte toe: “Als SP geloven we dat meer welvaart leidt tot een florerend mkb. Daar helpt het verhogen van het wettelijk minimumloon naar 18 euro bij. Daarbij hoort ook het verlagen van de loonbelasting in de eerste schijf en het afschaffen van toeslagen. Kortom, een systeemverandering is noodzakelijk.”

Arend Kisteman zag juist risico’s: “De VVD is tegen een verhoging van het wettelijk minimumloon, want dat gaat averechts werken. Werkgevers krijgen dan minder financiële ruimte en zullen minder werknemers aannemen. De werkdruk voor de huidige werknemers zal dan toenemen.”

De discussie liet zien dat het spanningsveld tussen goed werkgeverschap en betaalbaarheid groot blijft, zeker in een sector met stijgende kosten en krappe marges.

Horeca zichtbaar en betrokken

Het debat maakte duidelijk dat de horeca een betrokken gesprekspartner is. We bedanken alle deelnemende kandidaat-Kamerleden, moderator Kees Dorresteijn en de horecaondernemers die aanwezig waren.

Bekijk hieronder de video van het Horeca Verkiezingsdebat 2025.