Maak het verschil met duurzame inkoop: Ontdek InstockMarket en doe mee aan de food waste challenge
Een derde van het voedsel wereldwijd wordt verspild. Denk aan kromme komkommers, verkeerd gelabelde verpakkingen of simpele overschotten. Dit is niet alleen zonde van het voedsel, maar ook van de energie, water en grondstoffen die nodig waren voor de productie. Wist je dat voedselverspilling verantwoordelijk is voor 8% van de wereldwijde CO2-uitstoot?
Daarom organiseren we samen met InstockMarket en de gemeente Amsterdam, opnieuw de Food Waste Challenge Amsterdam: een unieke kans voor horecaondernemers om voedselverspilling tegen te gaan, duurzaam in te kopen én financiële ondersteuning te ontvangen. De horeca kan hier het verschil maken – en met InstockMarket wordt dat nu makkelijker dan ooit.
Wat is InstockMarket?
InstockMarket is dé duurzame groothandel voor de horeca, gespecialiseerd in hoogwaardige reststromen en circulaire producten. Het assortiment bestaat voor 70% uit AGF-restromen, maar je kunt ook terecht voor vlees, vis en vegetarische producten. Daarnaast werkt InstockMarket ook samen met een heleboel mooie circulaire merken, die net als InstockMarket werken aan de circulaire economie. Denk aan Food Fellows tomatensaus of Tosti’s van de Tweede Jeugd.
Met een netwerk van ruim 200 boeren, telers en producenten ontvangt InstockMarket dagelijks kwalitatieve reststromen in hun Food Rescue Center. Deze producten, vaak met een kleine afwijking of afkomstig uit overschotten, worden gered van verspilling en geleverd aan meer dan 700 horecalocaties in Nederland en Vlaanderen.
Duurzaamheid loont
Door in te kopen bij InstockMarket bespaar je als horecaondernemer niet alleen op kosten, maar verlaag je ook je CO2-uitstoot. Eén kilo gered voedsel staat gelijk aan een besparing van 2 à 3 kilo CO2. Daarnaast biedt InstockMarket een vast assortiment van 75 AGF-producten, zodat je als chef altijd zeker bent van een betrouwbare voorraad.
Food Waste Challenge Amsterdam
InstockMarket biedt 14 horecagelegenheden in Amsterdam een unieke kans om kennis te maken met duurzaam inkopen en voedselverspilling tegen te gaan. Na een succesvolle editie in 2024 wordt deze uitdaging opnieuw aangeboden. Door mee te doen, krijg je een stimuleringsbudget van €750 en ontvang je 25% korting op elke bestelling bij InstockMarket. De focus ligt op duurzame producten, waarbij minimaal 90% van je bestelling uit groenten, fruit en aardappelen bestaat. Daarnaast krijg je inzicht in je impact met een persoonlijk rapport waarin wordt weergegeven hoeveel kilo's voedsel je hebt bespaard, evenals het water- en landverbruik en de CO2-reductie die je hebt gerealiseerd.
‘In het restaurant van Four Elements Hotel Amsterdam draait het niet alleen om lekker eten, maar ook om het maken van bewuste keuzes in de keuken. In 2024 gingen we de uitdaging aan tegen voedselverspilling door deel te nemen aan de Food Waste Challenge. Dankzij de samenwerking met InstockMarket krijgt ons team dagelijks de kans om creatief aan de slag te gaan met ingrediënten die anders verspild zouden worden.’ - Four Elements Hotel Amsterdam
Doe mee!
Wil jij als horecaondernemer je steentje bijdragen aan een duurzamere wereld én indruk maken op je gasten? Meld je dan direct aan via dit registratieformulier. Of neem contact op met accountmanager Rosan Steffens via rosan@instock.nl of bel 06 83 51 93 01.
Meer weten?
Bezoek de website van InstockMarket en schrijf je in voor hun nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van de nieuwste circulaire producten en duurzame trends.
Samen kunnen we voedselverspilling tegengaan