Ontmoet jouw Drentse collega’s bij de nieuwjaarsborrel inclusief workshop Neurohoreca op 19 januari

Programma -> maandag 19 januari 2026, locatie Van der Valk Emmen:
14.00-14.30 uur inloop met een drankje
14.30-16.00 uur inspiratiesessie Elles van der Vleuten -> Neurohoreca
16.00-17.00 uur afsluitende nieuwjaarsborrel met jouw Drentse collega’s

Wat houdt ‘Neurohoreca’ in?
De marges in de horeca staan flink onder druk door de gestegen kosten. Bovendien is er een limiet aan wat je gasten bereid zijn te betalen. De grote vraag luidt dan ook: hoe kun je ervoor zorgen dat je gasten meer genieten én meer besteden? Tijdens de praktische workshop ‘Meer rendement door neurohoreca’ biedt Elles van der Vleuten van Rocket Science Horeca praktische inzichten én slimme tips. Kortom: deze middag wil je niet missen!

Elles van der Vleuten, inspirator en eigenaar van Rocket Science Horeca zal ons in een masterclass Neurohoreca inspireren met praktische inzichten waarmee je direct in jouw zaak - groot of klein - aan de slag kunt.

Elles: “Wat als je met een paar slimme aanpassingen kunt zorgen dat gasten meer genieten én meer besteden? Tijdens deze sessie neem ik je op interactieve en verrassende wijze mee in de wereld van neurohoreca. Ontdek hoe irrationeel wij mensen eigenlijk zijn – en hoe je daar als ondernemer slim op inspeelt. Wist je dat de juiste muziekkeuze de drankomzet met 40% kan doen toenemen? En dat een psychologisch slim ingerichte menukaart de besteding met 3 tot wel 16% kan doen toenemen? Na deze sessie weet je exact aan welke knoppen je kunt draaien om de omzet te verhogen. De focus ligt daarbij op direct toepasbare technieken.”

Je mag jouw partner of collega meenemen (max 2 personen per bedrijf), graag bij de aanmelding aangeven of je alleen of met z’n tweeën komt.

Aanmelding graag via drenthe@khn.nl VOOR 14 januari 2026.