Roy Spekhorst tapt de mooiste bieren van Oost-Nederland
De best biertjes van Oost-Nederland worden getapt door barman Roy Spekhorst van Pelle’s eten & drinken uit Deurningen. Roy won maandag 26 november de regionale tapwedstrijd van Oost-Nederland in de Grolschveste in Enschede. Hij plaatste zich daarmee voor de finale van het Nederland Kampioenschap Biertappen op 10 januari 2019.
Met een score van 161 punten wist Roy Spekhorst de winst met één punt naar zich toe te trekken. Hij overtuigde de jury met zijn manier van tappen, uitschenken en serveren. De vakjury beoordeelde de meer dan 60 deelnemers op hun vakmanschap en keek daarbij onder andere naar de kwaliteit van de schuimkraag, het afschuimen en het uitserveren.
Naast Roy Spekhorst plaatsten zich nog vier deelnemers voor de landelijke finale: Sherilyn Mik van De Koning van Denemarken (tweede plaats), Derk Athmer van Café Restaurant Keet’n Zwart (derde plaats), Ivo Smeets van Pieke Potloed (vierde plaats) en Nynke Wink van Café De Herberg in Ommen (vijfde plaats) gaan naar de landelijke finale. Die finale vindt op 10 januari 2019 plaats tijdens de vakbeurs Horecava in Amsterdam.
Voorrondes en de landelijke finale
De tapwedstrijd in Oost-Nederland was de laatste van vijf mooie regionale voorrondes van het Nederlands Kampioenschappen Biertappen. Naast deze regionale voorrondes hebben er nog zestien lokale wedstrijden plaatsgevonden. De winnaars worden afgevaardigd naar de landelijke finale. Deelnemers konden zowel aan een regionale als een lokale wedstrijd meedoen, waardoor je dus een dubbele kans had op een finaleplek. Nu zijn dus alle regionale winnaars bekend en kunnen zij zich voorbereiden voor de landelijke finale die in januari 2019 plaatsvindt tijdens de Horecava in Amsterdam.
Passie voor het ambacht
De Stichting Tapwedstrijden.nl wil de bewustwording en daarmee het vakmanschap van horecapersoneel stimuleren. Erwin Storm, voorzitter van de stichting: “In de horeca zijn veel producten die met kwaliteit en aandacht gemaakt en gepresenteerd worden, zoals cappuccino’s en cocktails. De Tapwedstrijden dragen eraan bij om deze kwaliteit ook terug te laten komen in het tappen, schenken en uitserveren van bier. Gespecialiseerde biercafé’s zijn hier al volop mee bezig, maar wij streven ernaar dat deze handelingen overal in de horeca op een hoog niveau komen.”
Stichting Tapwedstrijden.nl
Het Nederlands Kampioenschap Biertappen wordt door de Stichting Tapwedstrijden.nl georganiseerd in samenwerking met vier grote brouwers, Koninklijke Horeca Nederland en de Tapwacht. Sinds de oprichting van de Stichting Tapwedstrijden.nl in 2010 hebben al 260 tapwedstrijden plaatsgevonden en zijn er acht Nederlands Kampioenen gekroond.