Sector update ING: Gemengd beeld voor de horeca in 2025 en 2026
Dankzij een verbeterde koopkracht nemen de bestedingen in de horeca dit jaar toe, al zet een aanhoudend laag consumentenvertrouwen nog altijd een rem op de groei. Onderstaand een aantal belangrijke bevindingen:
Omzet en volume
- In het 1e kwartaal van 2025 lag de horeca-omzet +3,4 % hoger dan in Q1 2024; de logies-sector zag ook groei ing.nl+1ing.nl+1.
- ING verwacht voor 2025–2026 een gematigde volumegroei van 1,0–1,5 % in de horeca ing.nl.
Prijs- en inflatie-effecten
Hoewel ING voorheen waarschuwde voor afvlakking, blijkt nu dat prijzen en volumes samen bijdragen aan omzetgroei, maar met beperkte marges. Hogere kosten worden (grotendeels) doorberekend aan consumenten.
Marktbeeld en trends
- Mix van kostenstijgingen (personeel, voedsel, energie) en fragiele consumentenvraag blijft aanwezig, maar omzetgroei verloopt stabiel vanwege prijsaanpassingen en volumebehoud.
- Groei verloopt kleiner dan in voorgaande bloeijaren: “less exuberant times” in vergelijking met pieken rond 2022–2023 nltimes.nl.
Segmentatie
- Zowel cafés/restaurants als logiesdiensten (hotels, B&B’s) laten omzetstijging zien—logies deels door groei in toerisme en boekingen .
Vooruitzicht
- Verwachting: blijvend gematigde groei, afhankelijk van stabiliteit van consumententrends en inflatiebeheersing.
- Belangrijk: kostenstijgingen kunnen worden geabsorbeerd, maar ruimte voor prijsverhogingen is beperkt. De sector balanceert tussen omzetbehoud en prijsdruk.
Lees hier het hele rapport.