Wat moet ik weten?

Als horecaondernemer heb je vaak meerdere vergunningen nodig. Zo is om alcohol te schenken een Alcoholvergunning verplicht. Maar er zijn ook gemeentelijke vergunningen en milieuvoorschriften waar je aan moet voldoen. Alcoholvergunning Als je alcoholhoudende dranken schenkt, moet je als ondernemer in het bezit zijn van een Alcoholvergunning. Dit is een vergunning op basis van de Alcoholwet die je bij de gemeente moet aanvragen. Deze vergunning is persoonsgebonden; je kunt hem dus niet overnemen van de vorige eigenaar. Exploitatievergunning Als je een horecabedrijf wilt opzetten, heb je in de meeste gemeenten de exploitatievergunning horecabedrijf nodig (zie Algemene Plaatselijke Verordening (APV). Het maakt in de meeste gemeenten geen verschil of je wel of geen alcoholhoudende drank aanbiedt. De horeca-exploitatievergunningplicht dient als bescherming van de openbare orde en veiligheid. Maar ook van het woon- en leefklimaat in de omgeving van jouw horecabedrijf. Terrasvergunning In een aantal gemeentes in Nederland is voor het voeren van een terras een terrasvergunning nodig. Dit kan ook vereist worden als het terras op eigen grond staat. De gemeente kan eisen stellen aan een terras. Dit staat dan in de Algemene Plaatselijke Verordening (APV) van je gemeente. Hierin kun je ook de sluitingstijden van het terras vinden. Lees ook of jouw gasten mogen roken op het terras en wat het toegestane geluid is op een (overdekt) terras. Speelautomatenvergunning In de huidige Wet op de Kansspelen is geregeld dat zogenaamde ‘hoogdrempelige’ inrichtingen een vergunning van de gemeente kunnen krijgen voor het plaatsen van maximaal twee kansspelautomaten. Voor zo'n vergunning klop je dus aan bij de gemeente. Omgevingsvergunning Voor het (ver)bouwen, aanpassen, uitbreiden en vernieuwen van een bouwwerk is in de meeste gevallen een omgevingsvergunning nodig. Of je een vergunning nodig hebt voor de plannen die je hebt, kun je checken bij de Vergunningscheck. Gebruiksmelding Wanneer je een bouwwerk in gebruik gaat nemen, dan is er een gebruiksmelding nodig, als in het gebouw meer dan 50 personen tegelijk aanwezig zullen zijn. Voor een logiesgebouw (hotel/B&B etc) geldt de norm van 10 personen. Overigens kan een gemeente deze normen aanpassen. Aangepaste normen zijn te vinden in het Omgevingsplan van de gemeente. De gebruiksmeldingsplicht geldt ook bij het veranderen van een bouwwerk of van het gebruik daarvan, indien eerder een gebruiksmelding is gedaan en door het veranderen een afwijking ontstaat van de bij die melding verstrekte gegevens. Dit is niet van toepassing op het in gebruik nemen of gebruiken van een bouwwerk waarvoor een vergunning voor brandveilig gebruik is vereist. Melding milieubelastende activiteit Bepaalde milieubelastende activiteiten zijn meldingsplichtig. Denk aan geluidproductie en het lozen van vethoudend afvalwater bij voedselproductie. Je kunt via de Vergunningcheck achterhalen welke meldingen je moet doen.

Ben je als horecaondernemer verplicht om een milieuvergunning aan te vragen? Of kun je volstaan met een melding? KHN geeft antwoord en advies. Bedrijven die schadelijk kunnen zijn voor het milieu door bijvoorbeeld productie van gevaarlijke stoffen hebben een omgevingsvergunning nodig. Meestal hoef je voor een horecabedrijf geen milieuvergunning aan te vragen, je kunt volstaan met een of meerdere meldingen voor milieubelastende activiteiten. Vergunning of melding De meeste horecabedrijven hebben geen milieuvergunning nodig en kunnen volstaan met een melding. Als je bijzondere activiteiten in je bedrijf uitoefent, zoals bijvoorbeeld het stoken met afvalhout, kan een milieuvergunning wel noodzakelijk zijn. Om te bepalen wat voor jouw bedrijf geldt kun je de Vergunningcheck doen. Wijziging in een bestaand bedrijf Op het moment dat je een bestaand bedrijf overneemt en dit bestaande bedrijf heeft milieumeldingen gedaan, dan moet je bij de gemeente doorgeven dat jij dit bedrijf (en dus de milieubelastende activiteiten) overneemt. Deze wijziging moet je ook doen voor je daadwerkelijk de zaak hebt overgenomen. Ga je met jouw bedrijf verhuizen, maar blijven de activiteiten gelijk, dan kun je een wijziging van locatie doorgeven. Dit moet ook voor de verhuizing doorgegeven worden. Ga je (ook) andere activiteiten uitvoeren, dan moet je opnieuw melding doen van de nieuwe milieubelastende activiteiten op het nieuwe adres. Wanneer moet je de melding indienen? De melding moet ten minste vier weken voor oprichting of verandering van het bedrijf gedaan worden bij de gemeente.

Als je de rechtsvorm van jouw bedrijf wijzigt, kan dat gevolgen hebben voor jouw vergunningen. Waar moet je op letten? KHN geeft antwoord en advies. Exploitatievergunning In de meeste gemeenten is een exploitatievergunning verplicht om een horecabedrijf te kunnen exploiteren. Het maakt hierbij niet uit of je wel of geen alcohol schenkt. De exploitatievergunning is persoonsgebonden. Dit betekent dat de vergunning niet overdraagbaar is. Een nieuwe exploitant moet deze vergunning dus zelf opnieuw aan vragen. Wanneer je jouw rechtsvorm wijzigt, is de persoon aan wie de vergunning was verleend ook gewijzigd. Dus ook in dat geval moet je de exploitatievergunning opnieuw aanvragen. Alcoholvergunning / Drank- en Horecavergunning Als er alcohol wordt geschonken in jouw bedrijf, dien je in het bezit te zijn van een Alcoholvergunning / Drank- en Horecavergunning. Ook deze vergunning is persoonsgebonden. De Alcoholvergunning / Drank- en Horecavergunning moet je dan ook opnieuw aanvragen als de rechtsvorm wijzigt. Omgevingsvergunning Een omgevingsvergunning is een soort verzamelvergunning waar verschillende activiteiten onder kunnen vallen. Denk aan bouwen/slopen, bevestiging van reclame of lichtbord aan het pand enzovoorts.). In de meeste gevallen is de omgevingsvergunning zaak gebonden. Bij een wijziging in de rechtsvorm hoeft de omgevingsvergunning niet opnieuw te worden aangevraagd. Overig Het is mogelijk dat je nog andere vergunningen hebt naast bovengenoemde vergunningen. Bekijk per vergunning of deze persoons- of zaak gebonden is. Zo weet je of je een nieuwe vergunningaanvraag moet indienen als de rechtsvorm van jouw bedrijf verandert. Indeplaatsstelling Naast het indienen van nieuwe vergunningsaanvragen is het ook van belang om te kijken naar de huurovereenkomst indien je een pand huurt. De wijziging van de rechtsvorm leidt tot een andere rechtspersoon als huurder en kan gevolgen hebben, zoals bijvoorbeeld voor de aansprakelijkheid. Omdat de huurovereenkomst op naam staat van de oorspronkelijke huurder, is een indeplaatsstelling nodig om de rechten en plichten over te dragen aan de nieuwe entiteit. Hiervoor heb je instemming nodig van de verhuurder. Wellicht staat er in jouw huurovereenkomst een bepaling die aangeeft op welke wijze je dit met de verhuurder moet regelen. Staat dit er niet in, neem dan contact op met jouw verhuurder. De verhuurder mag de inhoud van de huurovereenkomst niet zomaar wijzigen. Wilt de verhuurder de inhoud van de overeenkomst wel wijzigen, neem dan contact op met KHN advies. https://www.khn.nl/tools/model...

Moet je betalen voor het bijschrijven van leidinggevenden op de Drank- en Horecavergunning / Alcoholvergunning? Zijn dit landelijke tarieven? Of verschilt dit per gemeente? KHN geeft antwoord. Ja, er zijn kosten verbonden aan het bijschrijven van leidinggevenden op het aanhangsel van de Alcoholwetvergunning. Deze kosten zijn per gemeente verschillend en zijn terug te vinden op de website van jouw gemeente. De verschillen en de hoogte van deze kosten voor het bijschrijven van leidinggevenden (niet-eigenaren) zijn KHN al lang een doorn in het oog. Bij aanpassing van de Drank- en Horecawet in 2014 heeft KHN gepleit voor landelijk vastgestelde tarieven, maar dit is destijds niet gehonoreerd door de overheid. En met de wijziging naar de Alcoholwet in 2021, heeft KHN zich ingezet voor afschaffing van de bijschrijfplicht en/of het verlagen van de tarieven. Hierover loopt nog een politieke procedure. Lees hier de laatste update. Hoogte tarieven Een gemeente mag leges vragen voor het afgeven van het nieuwe aanhangsel, de hoogte van de tarieven mag de gemeente zelf vaststellen. In de praktijk blijken er grote verschillen te zitten in de legestarieven. Vragen? Wil je meer weten? Neem dan contact op met de adviseurs van KHN Advies via 0348 48 94 89 of per mail: khnadvies@khn.nl. Lees ook - Hoe staat het met de bijschrijfplicht leidinggevenden op de Alcoholwetvergunning?

Wil je in jouw horecaonderneming een speelautomaat plaatsen? Mag dat zomaar? Welke vergunningen heb je nodig? Waar moet je aan voldoen? KHN geeft antwoord. Het hangt ervan af of het gaat om een kansspelautomaat of een behendigheidsautomaat. Bij een behendigheidsautomaat: - Is het spelresultaat afhankelijk van het inzicht of de behendigheid van de speler - Geeft de automaat alleen vrije spelen of een verlengde speelduur als beloning Denk bijvoorbeeld aan een flipperkast. Je hebt hiervoor geen vergunning nodig. Bij een kansspelautomaat: - Speelt toeval een grotere rol dan behendigheid of vaardigheid - Bij winst kun je geld, premie of prijzen winnen Denk bijvoorbeeld aan een fruitautomaat of automatische roulette. Voor een kansspelautomaat heb je een vergunning nodig. Vergunning Het verschil zit er dus met name in dat bij een kansspelautomaat de speler geld of een premie kan winnen. Je hebt voor een behendigheidsautomaat dus geen vergunning nodig. Voor een kansspelautomaat wel. Aanwezigheidsvergunning Als je kansspelautomaten in jouw zaak wilt plaatsen, heb je een aanwezigheidsvergunning nodig. Een vergunning wordt alleen verstrekt aan zogenaamde ‘hoogdrempelige’ inrichtingen. Hoogdrempelige’ inrichtingen Hoogdrempelige inrichtingen zijn cafés of restaurants die voldoen aan de volgende voorwaarden: - Het bedrijf is in bezit van een geldige Drank- en Horecawetvergunning / Alcoholvergunning - Het bedrijf richt zich voornamelijk op gasten van 18 jaar en ouder - Het café- of restaurantbezoek staat op zichzelf, er vinden geen andere activiteiten plaats die een eigen stroom bezoekers trekken (zoals bijvoorbeeld in een bowlingcentrum) Een hoogdrempelig horecabedrijf mag maximaal twee kansspelautomaten plaatsen als de vergunning is verleend. De burgemeester is de vergunningverlenende instantie. In een gemeentelijke verordening wordt bepaald voor hoeveel kansspelautomaten per inrichting een vergunning wordt afgegeven (met een maximum van twee). Dat kan dus per gemeente verschillen. Laagdrempelige inrichtingen Laagdrempelige bedrijven zoals een cafetaria, ijssalon of lunchroom kunnen geen aanwezigheidsvergunning krijgen. Zij mogen dus geen kansspelautomaat plaatsen. De huidige wetgeving geeft niet een heel duidelijk beeld over wat hoog- en laagdrempelig is, daar is vooral door jurisprudentie meer duidelijkheid over ontstaan. Toch zien we per gemeente nog steeds verschillen in de interpretatie van de regels. Mocht een vergunning worden geweigerd omdat uw bedrijf volgens de gemeente ‘laagdrempelig’ is dan loont het dus de moeite om te laten checken of de argumentatie van de gemeente klopt. Samengestelde inrichtingen Sommige bedrijven hebben zowel een hoogdrempelig als een laagdrempelig gedeelte. Bijvoorbeeld een restaurant met een cafetariagedeelte. Bij dit soort bedrijven kan een vergunning worden afgegeven voor kansspelautomaten als u voldoet aan de volgende voorwaarden: - De automaten worden alleen in het hoogdrempelige gedeelte geplaatst - De twee ruimten zijn van elkaar gescheiden - De bezoekers van het laagdrempelige gedeelte kunnen dit gedeelte betreden zonder het hoogdrempelige gedeelte te hoeven betreden Eigenaar van de kansspelautomaat? Dan heb je een exploitatievergunning nodig Ben je de eigenaar van de kansspelautomaat? Dan moet je een speciale exploitatievergunning hebben. In de meeste gevallen is de automaat niet in bezit van de horecaondernemer, maar van een extern bedrijf.