Masterclass Achterhoekse Vis Avond op 28 september

Masterclass 'Achterhoekse vis avond'
Duik in de wereld van smakelijke en duurzame vis in horeca
  Datum: Donderdag 28 september 2023 
Tijd: 18.00 - 20.30 uur 
Locatie: Graafschap College, Maria Montessoristraat 3, Doetinchem (NIET het hoofdgebouw) 

Gratis deelname, aanmelden vooraf verplicht via deze link. 

Onze zeeën bieden een rijkdom aan vis. Maar welke vis eet je wanneer en wat is verantwoord? Welke gerechten passen hierbij en zijn ook betaalbaar voor de gast?
Tijdens de nationale Bewuste Visweek, houdt Smaakacademie Achterhoek haar masterclass op 28 september. De locatie is het praktijkrestaurant van het Graafschap College.
Onder het genot van diverse vis-bites, nemen we je mee in deze onderwaterwereld: welke vissen zijn er, welke keurmerken zijn relevant en wat is de VISwijzer?
Achterhoekse vakmensen van vishandel Wennekes demonstreren hun ervaringen en helpen ondernemers om de juiste keuzes te maken voor smakelijke onderscheidende gerechten.
Leerling-koks van Graafschap College verzorgen de uitdagende hapjes.
We laten zien dat we door samenwerking en kennisdeling ook in de toekomst kunnen genieten van vis.
Er zijn enkele centrale presentaties en sluiten af met een gemoedelijke napraat.   

Wil jij ook meer weten van vis en de onderwaterwereld? Meld jou en je collega's aan via deze link. 
Voor vragen en meer informatie  jeanne@truefood.nl / 0654256007 .

Met vriendelijke groet,
Jeanne Steverink
jeanne@truefood.nl
0654256007
Medewerker True Food &
Projectleider Smaakacademie Achterhoek
Werkdagen: ma t/m do en oneven weken ook vrijdag