We feliciteren Het Wapen van Medemblik: 53 jaar lidmaatschap vol passie en gastvrijheid!
Op woensdag 25 juni waren John Paulus en regiomanager Ramesh Jongens op weg naar een bijzondere plek: Het Wapen van Medemblik. Niet zomaar een hotel, maar een icoon binnen de horecawereld en al 53 jaar lid van Koninklijke Horeca Nederland. Een mijlpaal die vraagt om meer dan alleen felicitaties: oorkonde, bloemen, bubbels en een heerlijke fles wijn konden niet ontbreken.
Namens KHN reikte John Paulus, lid van het landelijk bestuur, met gepaste trots de oorkonde uit aan Frank Bakker en Petra Fit, de bevlogen ondernemers achter dit familiebedrijf. Tijdens de smaakvolle lunch blikten we terug op de rijke geschiedenis van Hotel Medemblik, dat haar wortels heeft in 1852 en sindsdien een baken van gastvrijheid is gebleven. Vandaag de dag bruist het pand ook dankzij Oost – Eten & Drinken, het eigentijdse restaurant onder hetzelfde dak.
Frank en Petra, echte ambassadeurs van KHN, dragen de waarden van goed werkgeverschap en vakmanschap met trots uit. De toewijding van Frank aan KHN, zowel regionaal als lokaal, heeft diepe wortels: zijn schoonvader Jacques Fit was ooit zelf landelijk bestuurslid, erelid en een gezicht van het vak. Het stokje is met liefde én toewijding doorgegeven.
De geschiedenis van het Wapen van Medemblik leest als een familiestamboom. Waar ooit Brouwerij De Roos stond, werd in 1852 het hotel gebouwd. In 1953 nam Jaap Fit, Petra’s opa, het over. Daarna volgden talloze stappen: cateringen op Kasteel Radboud, overnames door de zonen van Jaap, en uiteindelijk het moment waarop Frank in 1997 het bedrijf binnenwandelde, met Petra een jaar later aan zijn zijde. Na het plotselinge overlijden van Petra’s vader in 2001 namen zij samen de leiding over. Met vallen en opstaan bouwden ze het bedrijf verder uit, van verbouwingen tot vernieuwde concepten – zoals de integratie van Restaurant Oost in 2024. Elke steen in het pand ademt hun inzet en liefde voor het vak.
Hun verhaal begon op de hotelschool in Leeuwarden. Frank liep stage in Londen, Petra in Lent. Na veel twijfels – ze vond de congreswereld aantrekkelijk – koos Petra toch voor een leven met Frank in Medemblik. Met hun eerste woning boven de zaak, en een aangebouwd appartement voor mama Nel (“want mama mocht niet weg!”), groeide het bedrijf hand in hand met hun gezin.
In de hectiek van de horeca vinden ze altijd een manier om door te pakken. Als het soms knettert – zoals in elk gepassioneerd duo – staan ze vijf minuten later alweer samen schouder aan schouder in de zaak. Die veerkracht is bewonderenswaardig.
KHN is trots op leden als Frank en Petra. Zij zijn het bewijs dat vakmanschap, gastvrijheid en familiegevoel de bouwstenen vormen van de Nederlandse horeca. Op naar nog meer jaren lidmaatschap maar vooral op de plezierige samenwerking zoals wij die nu hebben!!
