Ik gebruik sulfiethoudende wijn voor het afblussen van gerechten. Sulfiet vervliegt toch bij hoge temperaturen?
Het klopt dat een deel van de sulfiet bij verhitting verdampt, een deel blijft echter ook achter in het product.
Heb je een vraag?
We zijn ma t/m vr van 8.30 tot 17.00 uur telefonisch bereikbaar op 0348 48 94 89. Je kunt ook mailen naar info@khn.nl of je vraag stellen via het contactformulier.
Liever uitgebreider en persoonlijk advies? Maak dan een afspraak voor een online adviesgesprek via dit formulier.